外滩网上海消息 在上海买一个青团要排队，买一个月饼要排队，买一杯奶茶也要排队……市民要想在上海买一份“网红美食”，是要做好排队5小时以上心理准备的。然而，作为前几年“网红”的“双色冰淇淋西瓜”，今年却独辟蹊径，摈弃“网红美食”动辄排队几小时的套路，实行“线上订瓜”线下直达。到目前为止，西瓜在基地还是个苗苗，网上平台预售已破千个。
据介绍，该西瓜表皮翠绿，切开后红黄镶嵌，犹如冰淇淋的奶黄，吃一口酥爽可口，瓜味醇正清甜，甜度适中，入口即化，双色还会随外界气温的变化而变化，故美其名曰“双色冰淇淋”。该西瓜是由上海农科院顾卫红教授近20年精心培育而成。
另外，该西瓜品种还是1998年度上海市科技发展基金项目《中小果型黄瓤杂交西瓜新品种的选育》的科研成果，2003年即已通过上海市农作物品种审定委员会审定。但是，由于投入高，产量低，同时，早期消费者又难以接受价格，该瓜多年前基本退出上海市场。
去年5月份，“双色冰淇淋”西瓜再次“复活”。该品种权经上海联合产权交易所对社会公开挂牌，最终由珠海时盛生物科技有限公司成功竞得标获得品种权，并进行正规种植生产。由于该西瓜十分独特以及近乎200元/个的高售价，进入市场，便成为网上传播的焦点，成为“网红西瓜”，引得不少市民寻找购买。
“双色冰淇淋”西瓜成“网红西瓜”
据工作人员介绍，2017年，公司将限量销售40000个优质成瓜。目前，“双色冰淇淋”西瓜已在安徽淮安，江苏盱眙、南通，浙江莫干山，上海崇明5地与农户采取签约模式进行种植，预计5月下旬陆续成熟。日前，在上海农科院及珠海时盛生物科技有限公司共同指定微信销售平台“Young厨房”正在预售。
登陆“Young厨房”微信商城，看到有三种不同类别可选择，即普通双色冰淇淋西瓜单个199元、普通双色冰淇淋西瓜两个装268元以及双色冰淇淋西瓜“瓜王”单个399元。工作人员告诉记者，“瓜王”是万里挑一，限量销售1000个，普通双色冰淇淋西瓜限量销售40000个。
“Young厨房”微信商城线上预售
市民购买双色冰淇淋西瓜的热度不减，“到现在已经破1000个了，主要以199元和268元为主，而‘瓜王’大概卖了100个。”工作人员表示，线上预售是在全国范围内，但不包括偏远地区，预售期到5月份，5月20日开始物流发货到家。
为什么采取网上预售抢购?工作人员认为，尽管也是先到先得，但是可以省去很多麻烦，“如果要线下购买，那得等到西瓜出来后在部分超市才能买到，如果人太多，或许也要像现在很多‘网红美食’一样，还需要排队，甚至买不到。”
作为西瓜中的“网红”，目前市面上也出现不少自称是“双色冰淇淋西瓜”进行预售，消费者该如何辨别？工作人员直言，“Young厨房”微信商城是目前唯一网络预售渠道，而线下渠道要等西瓜上市后才会出现，因此，其他平台或渠道预售的“双色冰淇淋西瓜”消费者要当心。（撰文：李玉 余峥）
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订单农业又称合同农业、契约农业，是近年来出现的一种新型农业生产经营模式，农户根据其本身或其所在的乡村组织同农产品的购买者之间所签订的订单，组织安排农产品生产的一种农业产销模式。订单农业很好地适应了市场需要，避免了盲目生产。
双色冰淇淋西瓜所开启的预约模式，或许就是中国农产品未来可效仿的道路。最懂西瓜品质好坏的绝对是农民，双色冰淇淋西瓜的种植团队拥有特殊的品鉴师制度，每户收成，评鉴委员会会派出3位资深的双色冰淇淋西瓜种植的农民与一位品鉴师，农民评鉴过关并得到品鉴师利用光学测糖仪测量糖度并基于口感、香气、水份、味道的回甘以及余韵给予评分，分数及格了才会贴上双色冰淇淋西瓜的商标并标注农民的头像以及溯源二维码。
