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武松的酒量有多大

读古书，看到古代酒人的海量，不免自惭形秽。尤其是水浒传中讲武松能喝十八碗让人惊叹不已。古人酒量当真就比现代人的酒量大出许多？

据中国宴会用酒专家——酒仙网的营销总监李书凯先生认为，从人类学角度，近1000年人的身体结构变化微小、酒量当然相差无几，古代人酒量大只是我们的误解。

以武松打虎为例，武松平常喝酒号称一口气喝十八碗，但他那时喝的酒多以甜酒作酒母加水或增曲而成的酿制酒，就是现在的黄酒或南方的醪糟，其酒度不过一、二十度而已，和现在啤酒差不多，放到今天来看，喝十八碗也不必惊叹，如今人喝啤酒，不也十瓶、二十瓶的喝么！

而武松在景阳冈上喝那“三碗不过岗”的酒，几碗下肚就已经踉踉跄跄的走路了，差点过不了景阳冈。这是因为武松在这里喝的是蒸馏酒。据史书记载，大约到宋代才由西域传过来的蒸馏技术，也才开始有人使用蒸馏法酿酒。蒸馏出来的酒也有五、六十度，所以武松三碗下肚就找不着北了。