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      历代御用响水贡米产自黑龙江省宁安市渤海镇响水村东侧千年石板田。响水大米之所以品质优良，举世无双，完全得益于其生长在世界独一无二的生态环境中。 其生长的土地为亿万年前火山爆发时，火山岩浆流淌凝固而形成的大面积玄武岩“石板地”，其矿物质、有机质、微量元素含量极为丰富。响水大米是享誉国内外的 绿色天然保健大米，其米粒青如玉、晶莹剔透、质重如砂,米香味浓郁。煮粥浆汁如乳（胶原蛋白含量高），蒸饭油亮溢香（维生素E含量高）。饭味清香适口，含 钙量为普通大米的数倍，营养价值极为丰富。由唐代以来，至宋、元、明、清，响水大米始终是历朝贡米，为皇室所享用。
       在黑龙江牡丹江宁安市，响水大米已成为当地的一张亮丽名片。这种种植于熔岩台地的稻米，何以会成为千年贡米？这种浇灌于镜泊湖水的稻米，何以会连续四次获得 中国农业博览会金奖？这种诞生于1300多年前的稻米，何以会跻身“神七”飞船遨游太空？让我们撩开它神秘的面纱，揭示其享誉“中华第一米”的奥秘。

稀世资源成就千年贡米
响水大米俗称石板米，产于牡丹江宁安市渤海镇。其稻米种植在世界地质公园、国家AAAA级风景名胜区、世界第二大高山堰塞湖——镜泊湖区域的火山熔岩台 地上。“响水”品名来源于当地人用镜泊湖水灌溉时，湖水流经石板发出清脆的响声。作为世界惟一的珍稀资源，在渤海镇近4万亩石板地上，覆盖着一层10— 30厘米厚的土壤，是经过亿万年的岩石风化和腐殖质沉积而成。其中矿物质、有机质、微量元素极为丰富。灌溉水源来自镜泊湖，水质纯净、清澈，无污染。由于 石板地为多孔状结构，易于贮存热量，白天积存的太阳光热量在夜晚不断散发，所以稻田的地温、水温要比一般稻田高出2-3摄氏度，在昼夜温差较大的北方形成 了有利于水稻生长的自然环境，使水稻的生长期达到148～150天，比普通大米生长周期要长18-20天，干物质积累多，营养存积丰富。水稻吸收营养充 分，成熟度极高，加之先进的种植技术和优良的品种，诸多条件的珠联璧合，使响水大米具备了举世无双的品质和食用价值。
      响水大米成为千年贡米绝 非偶然。宁安市是著名的“鱼米之乡”，历史上素有“塞北江南”的美誉。据文献记载，有“海东盛国”之称的唐代渤海国上京龙泉府遗址就坐落在今宁安市渤海 镇。渤海国始建于公元698年，距今已有1300多年的历史，为我国满族先祖——靺鞨族建立的国家，是隶属于唐朝的地方民族政权。渤海国全盛时期全境“方 五千里”，设5京15府、62州、130余县，人口300万，先后经历15代229年，其首府为当时亚洲的第二大都市。
      唐代渤海国时期，渤海镇地区已出现先进的水利灌溉和水稻栽培技术。据《新唐书渤海传》记载，当时渤海国进贡给唐王朝的贡品之中，就有“太白之鹿、率滨之马、卢城之稻、北海之鳍”的描述，其中的“卢城之稻”指的就是响水大米。历史上响水大米名声之盛，由此可见。
      由于洁白晶莹、口感柔韧，香味浓郁，由唐代以来至宋、元、明、清，响水大米始终是历朝贡米，为皇室所享用。解放后，响水大米又成为人民大会堂的国宴用米，并赢得“营养皆天然、品质甲天下”的美誉，成为中华第一米。

营养丰富享誉“健康米王”
      得益于独特的原生态自然环境和先进的培育技术，响水大米米粒青如玉，晶莹透亮，质重如砂。煮粥浆汁如乳，蒸饭油亮溢香，饭味清香适口，饭凉不回生，其营养价值极为丰富，明显优于普通大米，富含人体所需的矿物质、微量元素、蛋白质、氨基酸及维生素等。
      在与泰国大米的比较中，国家权威检测机构也发现，响水大米维生素E的含量是其4倍。
      除此之外，响水大米还含有丰富的维生素VPP。
      因响水大米营养极为丰富，早在渤海国时期就有“三个男人赛猛虎”的说法，快速成就了一个威猛民族和强势政权的崛起，并以显著的养颜美容之功效，养育出红罗女、葛王妃、黑妃等一批绝世美女，演绎了一系列动人的传奇故事。
      走访响水大米生产重地江西村，我们见不到大腹便便的肥胖者。现代都市广为盛行的“三高一低”之类的富贵病，在这里似乎很难找到踪迹。听当地村支书介绍， 由于响水大米温润肠胃，富含微量元素，村子里八九十岁的长寿老人并不鲜见。有位叫高延岭的88岁的老人总不服老，不但经常下田干农活，还喜欢骑着一辆自行 车在村子里到处转悠，欲与年轻人比高低。
      凭借卓越的品质和丰富的营养，响水大米在绿色食品、有机转换等八个层面赢得国家级权威部门的认证，快速跻身保健食品的行列，四次获得中国农业博览会金奖，成为中国的“保健米王”。
      随着绿色、健康、环保成为人们生活的主旋律，响水大米必将以更优的品质、更多的营养和更深的文化底蕴成为大江南北餐桌上的宠儿，更好地造福人类。

红罗女响水大米
( 做 法 )

1、冲米浸泡

用清水将米冲洗2—3次。加水后浸泡1—2小时。

2、加水煮饭

根据饮食习惯和米质不同，每公斤加水1.2--1.3 公斤，新米要适当减少水量，接通电饭煲电源。

3、焖饭

电饭费自动断电后再焖10—15分钟。

4、排蒸汽

将焖好的米饭用筷子挑松散后再凉3--5分钟即可食用。

历史渊源：

      名闻中外的响水大米出产于黑龙江省宁安市渤海镇。渤海镇位于国家级名胜旅游区——镜泊湖、火山口地下森林、渤海风情园的旅游金三角地区，是著名的“鱼米 之乡”，历史上素有“塞北江南”的美誉。唐代渤海国时期，渤海镇地区已经出现了先进的水利灌溉和水稻栽培技术，据《新唐书.渤海传》记载，当时渤海国进贡 给唐王朝的贡品之中，就有“太白之鹿，率滨之马、卢城之稻、北海之鳍”的描述，其中的“卢城之稻”指的是响水大米，历史上响水大米名声之盛，由此可见。

响水大米营养品质：

      响水大米是享誉国内外的绿色天然保健大米，其米粒青如玉、晶莹剔透、质重如砂。煮粥浆汁如乳，蒸饭油亮溢香。饭味清香适口，营养价值极为丰富。据中国农业 部谷物品质监督检验测试中心和欧洲权威农产品检测机构荷兰SGS检测中心测试，响水大米中氨基酸、维生素及矿物质微量元素的含量远远高于普通大米。在响水 大米中富含人体所需的十八种氨基酸，含量达6.97，在人体所不能合成的八种氨基酸中，响水大米就含有7种。