韦沱玉

闻名海内外的阳澄湖大闸蟹21日正式开捕，苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会表示，今年阳澄湖大闸蟹出口量将很少，海外人士要品尝阳澄湖大闸蟹更难了，需要飞到苏州解馋。
　　苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会会长杨维龙说，“阳澄湖大闸蟹往年出口海外达400，如今每年仅有50右。”阳澄湖大闸蟹现在在大陆市场都供不应求，价格要比海外市场高，而且，海外市场的检测标准、程序与中国大陆不同，活体大闸蟹出口的成本高、风险大、收益低。所以，目前苏州仅剩2家公司还保留出口许可证，其他公司都不再经营。
　　杨维龙介绍说，阳澄湖大闸蟹养殖网围面积已从高峰期的14.2到现在的3.2产量大幅降低，这也是出口量减少的一个原因。前些年台湾同胞还能到香港吃阳澄湖大闸蟹，现在港澳同胞都要到大陆来品尝了。
　　阳澄湖清水大闸蟹享有“蟹中之王”的美誉，其外形青背白肚、黄毛金爪。烧熟后，色、香、味俱全。其它区域的湖蟹无法比拟，拥有较高品质和声誉，深受海外人士尤其是港澳台和日本食客的青睐。
　　阳澄湖大闸蟹价格[/url]较高，出口量减少，造就了海外“品蟹团”成群结队到苏州品蟹的局面。分布在苏州阳澄湖周围的相城区莲花岛、苏州工业园区唯亭镇、昆山巴城镇、常熟沙家浜等几个大闸蟹集中区，每逢金秋时节，集聚了众多港澳台、东南亚、日本等国家和地区的品蟹客。